大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道家常菜，糖醋排骨，这是一道非常常见的家常菜，菜品口感爽滑鲜嫩，菜品色泽诱人，地道的香味更加浓郁，加入香葱，可使其味道更加的丰富，这道菜大人和小孩都爱食用，是饭桌上的最受欢迎的菜肴
食材
- 排骨 500克
- 姜 5克
- 白芝麻 5克
- 酱油 5克
- 料酒 5克
- 酱油 5克
- 醋 5克
- 糖 5克
方法/步骤
首先我们把排骨清洗干净，剁成小块儿
锅中烧水放入姜片料酒，把水烧开
把排骨放入锅中焯水，以去除血水
锅中放入宽油，油温烧至六成热
把排骨放入锅中，炸至变色
排骨表面炸至金黄即可捞出
把料酒酱油，番茄酱，醋糖放入碗中，调成酱汁
起锅留少许底油，把酱汁放入炒至粘稠
把炸好的排骨放入锅中，使其均匀粘上酱汁，撒上白芝麻即可出锅装盘
注意事项
- 糖醋排骨技术总结要点，排骨一定要清洗干净，放入锅中焯水，已去掉排骨中的血水，这样可使菜品的口感更加的好吃
