糖醋排骨很美味，现在来教大家怎么做糖醋排骨，要认真学哦
食材
- 排骨 500克
- 姜 2块
- 葱 1根
- 生粉 半勺
- 冰糖 4颗
- 老抽 半勺
- 香油 1勺
- 料酒 2勺
- 白胡椒 半茶匙
- 米醋 适量
方法/步骤
准备好所需食材，排骨最好选用品质好些的仔排。
切块后的排骨放入香油，料酒，生粉，白胡椒腌制15-20分钟左右。
把葱切成段，把姜切成片备用。
热锅后放油，倒入腌制好的排骨炸至两面金黄即可。
然后要把将排骨留少量底油直接在炒锅中操作
接着加入醋，老抽，生抽，姜片，葱节，料酒，冰糖。注意还要加一碗水不要没过排骨。
用大火烧开，转小火焖煮一小时左右，最后收干汁水就可以出锅装盘啦
注意事项
- 米醋可以大胆的多加点，焖出来的排骨酥香浓郁。
- 如果你不喜欢过甜的可以减少冰糖的用量。
