2个鸡蛋，80g，鸡蛋太大或太小欧眠可以看面团状态增加减少牛奶调整。

100ml牛奶

300g高筋粉，实际操作我用15g奶粉替换了15g面粉，总觉得有奶粉奶味更足。

40g糖，我还加了2g盐，要想甜来点盐。

面包变胖的秘密武器，酵母粉。

黄油室温软化，等面团揉成团再汇合。我用的面包机揉面程序，30分钟一个面团，然后哄栗亲加黄油进去再来30分钟。

面团后黄油的爱恨情仇，动态甩甩甩。

归于平静，开始发酵，我用喷壶给面团喷了了水，防止面团面皮变干。

天热了，90分排讨钟左右就OK啦

排气松弛整形

喷壶再来点水，烤箱里温暖发酵。

据说方形到模具7.5分满，不加盖的山形9分满。已然这么高，但是我就想要方的，硬盖。

165度35分钟，倒扣出来，晾凉密封保存。