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面包机椰蓉吐司的做法

2022-11-21

面包机椰蓉吐司(水合法)的做法食材高筋面粉 280牛奶 145g鸡蛋 35g糖 30g黄油 30g盐 2g耐高糖酵母 3g椰蓉馅 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤1图中所述材料放入面包机中,开启面包机和面功能,搅拌成团2成团即可,不需要扩展3放入保鲜盒中4保健盒放入冰箱中,冷藏过夜512小时后从

面包机椰蓉吐司(水合法)的做法

食材

  • 高筋面粉 280
  • 牛奶 145g
  • 鸡蛋 35g
  • 糖 30g
  • 黄油 30g
  • 盐 2g
  • 耐高糖酵母 3g
  • 椰蓉馅 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

  1. 1

    图中所述材料放入面包机中,开启面包机和面功能,搅拌成团

  2. 2

    成团即可,不需要扩展

  3. 3

    放入保鲜盒中

  4. 4

    保健盒放入冰箱中,冷藏过夜

  5. 5

    12小时后从冰箱取出,放入面包桶内,选择面包机的甜面包功能,加入3g酵母.选择浅烧色

  6. 6

    第一个揉面程序结束后,加入2g盐30克黄油

  7. 7

    揉面过程中可以制作椰蓉馅料.图中所示为,黄油35克,椰蓉25克,砂糖20克,奶粉10克,蛋黄液10g搅拌均匀

  8. 8

    在第三次揉面过程进行完后,面包机发出滴滴声,提示加馅料。这时把面团取出来,分成两 份。检查一下面团状态,已经可以拉出很薄的膜,我忘记拍照片了

  9. 9

    擀开加入椰蓉馅

  10. 10

    卷起来

  11. 11

    中间切开两头卷住

  12. 12

    放入面包机中

  13. 13

    记得不用面包刀

  14. 14

    中途可以检查一下面团状态,这是发到五分满

  15. 15

    耐心等待吧!椰香十足,柔软拉丝的面包出炉了

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