波兰种材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵常温5-6个小时，发酵好的波兰种表面很多气泡。

南瓜去皮，切成薄片，大火大水蒸5分钟。蒸好的南瓜放入料理机搅拌10秒左右，成南瓜泥。

面包桶内依次加入鸡蛋液—南瓜泥—椰汁—对角放糖、盐—椰子粉—面粉—酵母—波兰种。启动和面20分钟。

加入黄油继续和面40分钟，面团揉出了薄薄的手工膜。

静置面包机桶内发酵50分钟。由于夏天温度高，不需要开启发酵功能。

面团发酵到两倍大。

取出分成均等的六份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

把面团擀成舌状，自上而下卷起。

同法操作剩余的面团，放入450g的吐司模具。（水分太多，面团超级黏，无法整形，要减少水分）

烤箱底下放入一碗开水，把南瓜吐司模放入发酵1小时。

发酵到两倍大。

烤箱上火170度下火155度，预热10分钟，吐司烤35分钟。

柔软拉丝，椰香浓郁，香甜可口，手撕吃起来更带劲。