今天带来的是红豆吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面团 见不一样的肉松面包配方
- 蜜豆 10克（个人口味酌情增减）
- 黄油 6克
方法/步骤
面团配方及制作见“不一样的肉松面包”，面团28度醒发1小时15分钟，之后面团翻面整形轻排气松弛15分钟，分割成60克一个的小剂子继续松弛15分钟。
融化黄油。
面团杆薄刷融化黄油。
自制蜜红豆。
撒上蜜豆。
面团六个拱形一组，拱形你懂的。
每一份面团中间用刀切开漏出蜜豆即可。
37度最终醒发60分钟至模具9分满，烤箱170度预热刷蛋液。
烤28-30分钟，中间盖锡纸最后5-10分钟下火调至160度。
出炉刷上黄油更漂亮。
