今天带来的是电饭煲版糯米蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 糯米粉 80克
- 玉米淀粉 10克
- 玉米油 10克
- 纯牛奶 90克
- 鸡蛋 3个
- 爱乐甜零卡糖 2小包
- 柠檬汁 10克
方法/步骤
准备好所需食材，蛋清蛋黄分离；
蛋黄里加入牛奶，玉米油，搅拌均匀；
筛入糯米粉，玉米淀粉，搅拌成顺滑无颗粒的糊状；
蛋清里加入零卡糖，用打蛋器打发；
1/3的打发蛋清倒入蛋黄糊里，搅拌好后，倒入剩余的蛋清里；
电饭煲刷上一层油，倒入拌好的糊，用力震出气泡；
电饭煲选择蛋糕模式，大概30分钟就好喽！
取出内胆倒扣脱模；
软糯香甜的糯米蛋糕就好喽！
