糖醋排骨是很多朋友的最爱，做法大家也不陌生，但是我今天要分享一个颠覆常规做法的糖醋排骨，这个糖醋排骨有个特点，不仅不放油，而且还把排骨里的油逼了一部分出来，糖也放得少，口感很棒，非常健康，关键还快速，只要十几分钟就做好。做出来的汤汁里看见一层油，我就感觉平常吃排骨没少吃进去脂肪，这个糖醋排骨一滴油没放，最后汤汁里还油油的，可见这个做法特别适合需要控制脂肪的人群，减肥人群、三高人群都很适合，但是糖也一定要控量哈，我家不太喜欢甜的食物，做这个的时候也只加了一点点，主要是家里番茄酱来提味，番茄酱是番茄浓缩物，含有很高的番茄红素及其它营养物质，所以调料中我很推荐它。今天用微波炉来做，快速、减去洗锅的麻烦。
该文章来自豆果美食达人作者叶子的小厨
食材
- 排骨 300克
- 番茄酱 15克
- 生抽 15克
- 生姜 一块
- 大葱 一段
- 蚝油 3克
- 白糖 5克
- 香醋 5克
步骤
- 准备好原材料。
- 排骨提前用清水泡一泡，去掉血水。
- 生姜切成片，大葱切成小段。
- 排骨放到一个大碗里，加入足量水淹没排骨，将生姜片和大葱加入，大葱撕开。
- 将排骨放入微波炉里。
- 高火p100十分钟。
- 生抽、番茄酱、蚝油、香醋、白糖，调成汁。
- 将调好的汁和排骨拌匀。
- 再次放入微波炉里高火p100三分钟左右即可。
- 成品图。
- 成品图。
