糖醋排骨个性升级版，及具个性的美味 酸酸甜甜哦橙汁味道使糖醋排骨更加好吃，味道更加浓郁，及具特色。

做法：

料：

猪子排  500克橙子     两个

辅料：油  盐 葱 姜 糖 醋 八角 桂皮 料酒步骤 ：

1.准备好猪子排和橙子。

2.把子排洗净切成小段。

3.准备好八角 桂皮，葱切段，姜切片。4.橙子洗净，去除橙肉和橙汁。

5.锅中注入水，下入子排焯水。

6.焯水的子排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟。

7.捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟。

8.取一碗，加入糖 醋 酱油 盐和适量的清水调成糖醋汁。

9.锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨。

10.小火煎制排骨两面上色。

11.倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁 橙肉。

12.大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可。

小贴士 ：排骨先煮至8成熟再煎制，即可去掉一些油腻又能使肉更易入味，而且还节省烧制的时间。根据自己的口味来调制糖醋汁，糖 醋的量宜稍大一些。橙子我用的是血橙，也可以换成其他品种的橙子。