糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，好吃不腻口，今天介绍怎么做糖醋排骨，简单易学，老少皆宜。
食材
- 排骨 300克
- 白芝麻 30克
- 姜片 4片
- 蒜瓣 5颗
- 酱油 5毫升
- 醋 10毫升
- 料酒 5毫升
方法/步骤
- 准备以下材料，包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。
- 将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁。
- 排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。
- 水开后煮3分钟。
- 捞出排骨，用温水冲洗干净，再沥水备用。
- 起锅烧油，加入冰糖小火熬，炒至香油色。
- 倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和调味汁，翻炒均匀。
- 倒入没过排骨的开水。
- 盖上盖子，煮开转小火焖煮30分钟。
- 加适量盐，大火收汁。
- 出锅撒上白芝麻。
- 这样一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。
