肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。
食材
- 带皮猪五花肉 850克
- 四季青 500克
- 料酒 60克
- 盐、味精、酱油 适量
- 八角、桂皮、干椒、蒜子 少许
- 红烧肉腐乳 适量
- 白糖 50克
方法/步骤
五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，
锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成
注意事项
- 要注意火候
红烧肉的做法
2022-11-30
肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。 食材带皮猪五花肉 850克 四季青 500克 料酒 60克盐、味精、酱油 适量八角、桂皮、干椒、蒜子 少许红烧肉腐乳 适量白糖 50克方法/步骤1五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，2锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤
