红烧肉甜而不腻，入口即化，是人们十分喜爱的家常菜。
食材
- 五花肉 500g
- 八角 2粒
- 黄豆 20g
- 黄酒 一勺
- 米醋 一勺
- 白糖 一勺
- 生抽 半勺
方法/步骤
将肉切成图片中的那样，就是三层方形，大概三厘米；黄豆控干水备用。
热锅热油爆香八角放肉翻炒三分钟，逼出肉里的油脂。
等肉捎变黄色，把锅里的油全部倒出。
加入黄酒，米醋，白糖，生抽，水，黄豆。一起煮到沸腾。开盖维持慢火三分钟。
盖盖维持稳火五分钟，汁液几乎烧干，黄豆变皱即可。装盘。
注意事项
- 红烧肉属于上海本帮菜
如何做红烧肉
2022-11-30
红烧肉甜而不腻，入口即化，是人们十分喜爱的家常菜。食材五花肉 500g八角 2粒黄豆 20g黄酒 一勺米醋 一勺白糖 一勺生抽 半勺方法/步骤1将肉切成图片中的那样，就是三层方形，大概三厘米；黄豆控干水备用。 2热锅热油爆香八角放肉翻炒三分钟，逼出肉里的油脂。3等肉捎变黄色，把锅里的油全部倒出。4加
