曾经，我不爱吃肥肉。
自从有了它
肥瘦都爱吃啦。
懒人首选，烧法简单。
红烧肉是加了酱油才这么红吗？
不是哦！
食材
- 五花肉 500g
- 生姜 一小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 白糖 一勺
方法/步骤
将五花肉洗净
切成大约1.5cm小方块
生姜切成片
将肉和生姜放入高压锅，加适量水。
加入料酒，用大火烧
上汽后转小火10分钟
关火
将红烧肉捞出备用
将一勺白糖放入锅中化开
注意火候，搅拌至红色糖泡
倒入刚捞出的红烧肉，翻炒
炒匀后，（如图）已经很红啦。
再加入盐，滴几滴生抽酱油，放入味精，翻炒均匀
完成
美味的红烧肉出锅啦
注意事项
- 炒糖注意火候，过火红烧肉就有焦糖味了
