昨天有朋友告诉我说想学一下“红烧肉”的做法~哈哈今天杜杜就来满足你，教你肥而不腻的“红烧肉”做法~当然一说起红烧肉，估计就会有不少人想想就会流口水吧，真的是每次想到都会想吃。尤其是一口咬下去，口感分明肥瘦均匀又细腻，油脂在嘴里化开的一瞬间那扑面而来的幸福感只有吃货们会懂吧！但是很多人吃了几块，就吃不下了，觉得再好吃也太油腻了，那么杜杜就用一个小妙招告诉各位小哥哥小姐姐们如何来做出肥而不腻的五花肉吧~
食材
- 五花肉 750克
- 大料 适量
- 桂皮香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
备好食
冷水下锅
煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用
热锅下油加入大料捞出备用
加入冰糖小火炒化
下入煮好的五花肉炒糖色（很好看但是小心会有油蹦出来哦）下入炒料
加入沸水（加冷水的话肉就会变得硬硬的煮不烂）与其他辅料
小火烧制半个小时，大火收汁
装盘超美味哦~一点也不油腻
注意事项
- 喜辣的可以多加辣
