那天看电视，介绍江浙的农家菜，一道蒜苗红烧肉，跟俺家的做法基本一样，呵呵，原来美食是不分地域的。家里俩MM喜欢吃红烧肉，这道红烧肉也是她们喜欢吃的，做法也简单，一看就会做。昨天看315晚会，说到河南的生猪加了很多瘦肉精，没检疫就运送到各地售卖，而且大公司也是用那些肉，正规的屠宰场也不检疫就屠宰上市，监管部门收钱就盖章。唉，这世道，无语。
工具/原料
- 五花肉 适量
- 蒜苗 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
方法/步骤
- 蒜苗切成5厘米左右一段待用。
- 五花肉用水煮1小时捞起。
- 切成1厘米左右厚片。
- 起油锅，下肉片入锅煸炒。
- 加点生抽、几滴老抽上色炒香。
- 加入蒜苗炒匀。
- 待蒜苗断青后，加点盐，糖调味就好了。
- 漂亮的蒜苗红烧肉上桌了。
