颜值和美味并存的千层蛋糕难觅，今天就让你轻松get✅到一款梦幻的千层蛋糕！放入口腔的一瞬间，薄薄的饼层与奶油碰撞的交融，总是会给舌尖带来惊喜，满足你的味蕾！
该文章来自豆果美食达人作者亚洲咖啡西点
食材
- 千层皮 适量
- 鸡蛋 5个
- 色拉油 25g
- 糖 62g
- 牛奶 450g
- 低筋粉 125g
- 蝶豆花 适量
- 奶油 适量
- 奶油奶酪 85g
- 糖 65g
- 淡奶油 500g
步骤
- 在450g牛奶中加入适量蝶豆花，加热搅拌出淡蓝色
- 将鸡蛋，色拉油和糖放入碗中搅拌均匀，再筛入低筋粉
- 搅拌至丝滑无颗粒状态后，加入蓝色牛奶，得到蓝色的面糊
- 将蓝色面糊过筛
- 盖上保鲜膜，贴面冷藏
- 开小火将锅加热，在锅底抹上一层黄油
- 倒入面糊开始煎千层皮，轻微起泡后即可取出
- 在奶油奶酪中加入糖和淡奶油，打发到纹路清晰状态
- 一层面皮铺平，一层奶油抹平，一层面皮，一层奶油，依次叠加
- 加上一点点装饰，完成
