墨鱼肉质鲜脆爽口，能为孕妈妈提供大量的优质蛋白质和矿物质，它的脂肪含量很低，对孕期的体重控制大有裨益。墨鱼还有养血滋阴、安胎利产的功效。其中的铁质、钙质等营养物质，能够帮助孕妈妈预防孕期缺钙和贫血。
食材
- 墨鱼 1只
- 葱 1根
- 八角 5个
- 姜 5片
- 盐 1/4勺
- 文蛤精 半勺
- 生抽 2勺
- 白砂糖 半勺
- 照烧汁 半勺
- 蚝油 1勺
方法/步骤
准备一只500克左右的况物新鲜墨鱼。
将墨鱼清洗干净，去掉胆、墨囊和眼睛。
墨鱼凉水入锅，煮至水烧开，焯水2分钟去腥。
另起锅烧水，加入姜片、葱段、八角和焯好的墨鱼。
加入适量文蛤精，再煮十分钟后关伟毙沟火，焖一小时。
煮好的墨鱼捞出切片装盘。
将3勺有机酱油信肺、1勺蚝油、半勺照烧汁、半勺糖和1/4勺盐搅拌均匀,调成酱汁备用。
一份爽脆可口的姜葱卤墨鱼就完成了。
